ほのぼの生活ドットコム

毎日の生活にホットすること、ハットすることなどを綴っていきます。

ヘルスケア

玄米のワックスって何なの?

投稿日:

最近では、健康にいいからと玄米食にする人が増えてきていますね。

とはいえ、
「食感が悪くてイマイチだな」

「水に長時間浸さないといけないのが面倒なんだよね」

と思っている人も多いです。

さらに、よくよく調べると玄米にはワックスとかロウがあるらしいという話も。

玄米にワックス?って思いますよね。

今回は、玄米に含まれるワックスについて見ていきましょう。
 
 

玄米のワックスって何なの?

玄米は稲の種ということは子供でも知っていると思います。

その種には、生育する条件が整うまで水を吸って発芽しないようにその表面に

水分の侵入を防ぐための層があります。

その層の主成分がワックス、いわゆるロウになるのです。

ワックスなので防水性が高く、簡単には発芽できないようになっているのです。

このワックスは精米することで米ぬかと一緒に取り除かれてしまいます。

このため、白米でワックスを気にすることはないのですが、玄米ではこのワックスによっていくつかのデメリットが生じてきます。

それが、

食感が悪くて美味しくない

水に長時間漬けないといけないので、炊くのが面倒

よく噛んで食べないと消化に悪い

ということにつながって来るのです。
 
 
尚、精米後の米ぬかには当然ながらワックスが含まれています。

そのため、米ぬかの利用方法としてはフローリングなどの床磨きに使うこともできます。

自分で精米する場合には、米ぬかを捨てずに再利用するものいいでしょう。
 
 

ロウカット玄米って?

このワックスのデメリットをなくし、且つ、玄米のメリットを残すことはできないのでしょうか。

実は、それを実現したのが「ロウカット玄米」なのです。

ロウカット玄米では、玄米表面の硬くて防水性のあるワックスの層(ロウ層)だけを削り取ります。

このため、栄養的には玄米とほとんど同じで、白米と同じような感覚で食べられるようになったとか。


引用:東洋ライス

ロウカット玄米の5大メリット

メリット1.栄養価が高い

通常の玄米の表面にある「ロウ層」を取り除いただけなので、栄養価は玄米とほぼ同じです。

胚芽やぬか部分はほとんど残るので栄養的には玄米と変わらないということです。

メリット2.白米と同等の感覚で炊ける

通常の玄米では、「ロウ層」があるため浸水性が悪く、水に長時間漬けないといけませんでした。
 
ロウカット玄米では、白米と同等の浸漬時間で済むので、手間がかかりません。

さらに無洗米加工されてるため、研ぐ手間も省けます。

メリット3.消化が良くて食べやすい

 
玄米のデメリットに、食感がイマイチというのがあります。

これは、「ロウ層」のために充分に浸水できず、ふっくらした炊きあがりにならないからです。

ロウカット玄米では「ロウ層」を取り除くことで浸水が進みやすく、白米と同じようにふっくらと炊きあがります。

このため、食べやすく、消化もよく、美味しい玄米がいただけるようになります。


引用:東洋ライス

メリット4.異物混入がない

通常の玄米は精米されないため、多少のもみ殻等が残ってしまうことも多いですよね。
 
ロウカット玄米では「ロウ層」を取り除くことで、もみ殻等の異物混入がなくなります。

メリット5.糖質&カロリー30%オフ

ロウカット玄米は、白米に比べて糖質やカロリーが約30%少なくなっています。

同じ量のご飯を食べても、これだけ糖質やカロリーが抑えられるのは、ダイエットや糖質制限している人には朗報です。

しかも、通常の玄米と同等の栄養はしっかり摂れるので、まさに一石二鳥です。

ただ、メリットだけでなく、多少のデメリットもあります。

通常の玄米に比べて値段がやや高い

単純に比較すると若干高くなります。

ただ、浸水時間や洗米の手間を考えると、メリットの方が大きいのではないでしょうか。

ロウカット玄米は、コスパのいい4kgがオススメ。

 
 

-ヘルスケア
-,

執筆者:


comment

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です

このサイトはスパムを低減するために Akismet を使っています。コメントデータの処理方法の詳細はこちらをご覧ください

関連記事

夏風邪には薬が効かない?市販薬や病院の処方薬で知っておきたいこと

  スポンサーリンク  暑い夏は、どうしても疲れが溜まり体力が低下してしまうものです。  そうなると起きやすいのが夏バテですが、熱が出たりお腹の調子が悪くなってしまうこともあります。  そんな時には、 …

夏バテの症状は食欲不振だけ?その意外な治し方とは?

 暑さが続くと、身体がしんどくなって食欲もなくなってきますよね。  普通の食事も摂りにくくなって、どうしてもさっぱりしたものくらいしか口にできなくなります。  いわゆる食欲不振という症状です。  この …

寝不足による頭痛の原因とは?解消する3つの方法とは?

 「春眠、暁を覚えず」という詩を知っているでしょうか。  春先は、気候が良くなって朝になっても起きられずに寝過ごしてしまうという意味を表しています。  しかしながら、年中無休で眠い人もいますよね。   …

日焼け止めのSPFってどういう意味なの?PAとの違いって何?

スポンサーリンク 日焼け止のクリームやサンオイルなどには、「SPF」という数値が付けられていますよね。 このSPFって、一体どんな意味だか知っていますか。 単純に数値が高ければいいと思っていませんか。 …

秋バテとは?その原因と症状は?予防と対策、効果的な食事について

スポンサーリンク 暑い夏も終わったのに何だか体調が思わしくない、なんてことはないでしょうか。 それって、いわゆる秋バテなのかもしれません。 夏バテは聞いたことがあるけど、秋バテってあるの? と思うかも …